Différentes études ont démontré qu’un effet maximal de protection est obtenu avec une à quatre consommations par jour. Avec une telle consommation, les maladies cardiovasculaires apparaissent moins souvent et on peut même réduire les risques de 50%. De plus, on constate également une diminution de la mortalité suite à ces mêmes affections.

Malgré cette influence favorable, l’absorption d’alcool n’est pas recommandée pour des raisons de santé. Si on était sûr que la consommation d’alcool ne déboucherait pas sur des abus, on pourrait recommander l’absorption de petites quantités dans le cadre de la prévention des maladies cardiovasculaires. Le risque de voir rapidement les gens boire plus que la quantité recommandée est toutefois très réel pour certaines personnes et une absorption importante d’alcool s’accompagne de risques pour la santé. Il est par contre évident qu’il ne faut certes pas déconseiller la consommation modérée d’alcool pour des raisons de santé.

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